Dia dos Namorados nos EUA registra maior demanda por chocolates finos

Joel Fink

Nos Estados Unidos, as fábricas de chocolate fino tiveram motivos para se alegrar com as boas vendas do Dia dos Namorados, comemorado em 14 de fevereiro. Neste ano, a data festiva pode ser considerada excepcional, pois a National Confectioners Association estima aumento nas vendas em comparação com 2009. Dos quase US$ 1 bilhão em candies vendidos no Valentine's Day, 75% são provenientes do chocolate, em todas suas variedades. Segundo a Information Resources Inc., empresa de pesquisas dos EUA, os consumidores em 2010 estão comprando 3,4% mais chocolate que em 2009.
Em Ohio, Joel Fink, fundador e chocolatier da Fantasy Candies Chocolate Factory, disse que parte do aumento das vendas pode ser atribuída aos resquícios da crise econômica. “Há menos gente comprando jóias, pois é mais razoável gastar com chocolate e fazer o seu amor feliz”, explica.

Apesar da crise econômica, o consumo de chocolate continua liderando a preferência da população americana, especialmente nas datas do Natal, Páscoa e no Dia dos Namorados. Por isso, os fabricantes de chocolates finos tiveram que aumentar a produção para atender a demanda do Valentine’s Day deste ano. A preferência foi pela inclusão de frutas tradicionais nas receitas, tais como cerejas, morangos e blackberries. Bombons em forma de coração feitos com chocolate escuro também foram produzidos para agradar os que preferem produtos com maior teor de cacau, nicho em alta naquele país.

Outras informações no link: http://www.cleveland.com/business/index.ssf/2010/02/cleveland-area_chocolate_maker.html