Alimento é importante para atletas no desenvolvimento de suas atividadesEstudo da ABICAB mostra que alimento é repositor de energia, rico em proteínas vegetais e vitamina E
Ele é o rei dos aperitivos. Consumido in natura, com ou sem sal, em receitas salgadas, doces, com casca, em pasta, amassado ou triturado, o amendoim, segundo estudo desenvolvido pela ABICAB – Associação Brasileira da Indústria de Cacau, Chocolate, Amendoim, Balas e Derivados -, é um alimento com grande quantidade de nutrientes e benéfico em muitos aspectos, se o seu consumo for habitual e dentro de uma dieta saudável.
Mas o que nem todo mundo sabe é que o consumo de amendoim por praticantes de exercícios físicos tem um impacto positivo na qualidade nutricional da dieta, pois é associado à maior ingestão de proteína, gordura insaturada (ácidos graxos mono e poli-insaturados), fibras, vitamina A, vitamina E, cálcio, magnésio, zinco, ferro, compostos bioativos, como os polifenois, além da redução no consumo de gordura saturada e colesterol.
“O amendoim é comprovadamente um alimento nutritivo, e para os praticantes de exercício isso significa mais energia e disposição, redução de risco de lesões e diminuição de fadiga muscular”, afirma a nutricionista e assessora técnica da ABICAB, Vanderlí Marchiori, autora do estudo.
Quando consumido em quantidades entre 30 e 40 gramas por dia ao final da tarde, o amendoim auxilia na redução de peso corporal e gordura abdominal e proporciona uma maior saciedade do que o consumo de vários outros alimentos no período.
“Isso torna o amendoim altamente recomendável e deve ser incluído em planos de reeducação alimentar, inclusive para a redução de peso, sendo ideal para atletas no desenvolvimento de suas atividades”, completa Vanderlí.