Amendoim une produtores e industriais

Alimento se consolida cada vez mais como a nova riqueza nacional

e impressiona pelos seus benefícios

O Estado de São Paulo é responsável por 80% da produção nacional de amendoim e Ribeirão Preto foi a cidade escolhida para receber a palestra “Amendoim – Nova Riqueza Nacional”, ministrada pela nutricionista, fitoterapeuta e assessora técnica da ABICAB, Vanderlí Marchiori.

Micheloni Jr.,  VP de Amendoim da ABICAB

Realizado em 12 de dezembro no Centro de Convenções de Ribeirão Preto, o evento contou com mais de  250 pessoas, entre cardiologistas, neurologistas, nutrólogos, secretários de Educação e de Saúde, além de empresários e produtores que plantam amendoim em todo o interior do Estado. A realização foi da ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), em parceria com a Coplana - Cooperativa Agroindustrial e Santa Helena Indústria de Alimentos.

“A realização deste evento foi uma conquista para a ABICAB. Poder mostrar para os produtores da região a importância do alimento que eles produzem, os benefícios que traz a quem consome e todos os esforços que estamos fazendo para torná-lo uma nova riqueza nacional é fundamental para continuarmos traçando um caminho de sucesso,” destaca o VP de Amendoim da ABICAB, Arnaldo Micheloni Jr.

Vanderlí durante palestra sobre amendoim

Nos últimos anos, o consumo de amendoim no Brasil se diversificou. Na indústria alimentícia, é usado em biscoitos, doces em barras, sorvetes e snacks, e nos buffets dá sabor a brigadeiros de grife. Como lanche rápido, acompanha o brasileiro em estádios, shows, reuniões e vôos nacionais. Pesquisa realizada pelo Ibope, encomendada pela ABICAB, revela que 66% da população brasileira tem o hábito de consumir amendoim. 

“A pesquisa do Ibope só confirma o que estamos divulgando, que o amendoim é um ótimo aliado para a nutrição e a saúde humana, sendo considerado um alimento funcional, com muitos benefícios, é produzido no País e tem um valor acessível”, completa Vanderlí Marchiori.

Com o consumo se consolidando cada vez mais, a ciência comprova outras características que vão além da praticidade e do sabor. Entre os diversos estudos no Brasil e no exterior nos últimos anos, a pesquisa da Dra. Vanderli Marchiori se destaca por acabar com o mito do amendoim como alimento que engorda. Isso porque,  quando consumido na quantidade certa (recomendam-se 30g por dia) e em lanches intermediários, o amendoim garante a saciedade por mais de duas horas – o que inibe a ingestão de lanches mais calóricos. Ou seja, não só não engorda, como ajuda no processo de reeducação alimentar.

Maior feira de chocolates do mundo chega ao Brasil



Brasil será o primeiro país da América Latina e o primeiro produtor de cacau a receber o famoso Salon du Chocolat

Salvador receberá
edição 2012 do evento





Salvador foi o local escolhido para receber a primeira edição da maior feira de chocolates do mundo, o Salon Du Chocolat. O evento, que este ano reuniu mais de 400 expositores e atraiu cerca de 130 mil visitantes em cinco dias, nasceu em Paris em 1995 e já está consolidado em cidades como Nova York, Xangai e Madri.  

O anúncio, que teve o apoio do governo da Bahia, aconteceu durante uma breve visita do organizador das edições internacionais, Genaro Bardy, ao Brasil, em julho deste ano.

Na primeira semana de julho de 2012, produtores de cacau e chocolateiros de dentro e de fora do país estarão reunidos na capital baiana num formato semelhante ao original, incrementado com novidades, lançamentos e aberto ao público. Haverá visitas guiadas a fazendas produtoras da região e um fórum inédito para discutir o futuro do chocolate, com participação de cem personalidades da área vindas de diversos países.

Feira nasceu em Paris, em 1995



"Hoje, o Brasil é um dos mercados com maior potencial de consumo. Empresas internacionais estão com os olhos voltados para cá", diz Diego Badaró, da Amma Chocolate, responsável pela chegada da feira. São marcas como La Maison du Chocolat, Pierre Hermé e Michel Cluizel, uma das mais respeitadas na França, que sondam o Brasil. Esta última entrou timidamente no território nacional, com produtos à venda na Casa Santa Luzia, em São Paulo, e já demonstrou interesse em abrir um ponto de venda em terras brasileiras.

No ano passado, o país recebeu duas grandes marcas com reconhecimento mundial: a belga Barry Callebaut abriu fábrica em Minas Gerais --e espera crescer em torno de 30% em 2011 para acompanhar o aumento da demanda-- e a francesa Valrhona, que abriu loja no começo de 2010 em São Paulo, acaba de inaugurar um ponto no shopping Pátio Higienópolis, também em São Paulo, e prevê a abertura de mais uma unidade até o fim deste ano.

Ao mesmo tempo em que o mercado se aquece, o cacau brasileiro dá sinais de renascimento. Isso, depois de ter sido devastado por uma praga (a vassoura-de-bruxa) nos anos 80, e de ter perdido o viço. Produtores de Estados como a Bahia, o Pará e o Espírito Santo, no entanto, estão empenhados em resgatar e estimular a vitalidade da produção, trazer o homem de volta à terra e preservar a natureza via reflorestamento.

Amendoim faz sucesso em Congresso de Nutrologia

Palestra sobre os benefícios funcionais do alimento agradou à classe médica

A palestra “Amendoim – Propriedades Funcionais e Fatos Reais” agradou aos médicos presentes no último dia do XV Congresso Brasileiro de Nutrologia. Ministrada pela nutricionista e fitoterapeuta Dra. Vanderlí Marchiori, assessora técnica da ABICAB, a apresentação foi destaque da ABICAB, que participou pela primeira vez do Congresso, realizado de 21 a 23 de setembro, em São Paulo.

“A palestra confirmou o que eu já faço (mostrar os benefícios do amendoim) há muito tempo. Foi excelente, e vou querer esse material. O conteúdo enriquece ainda mais o trabalho que já desenvolvemos no consultório”, atesta o médico Antonio Carlos Sanches Giglio. Para o nutrólogo Paulo Salles, “ainda existe na classe médica um grande preconceito quanto a indicar a ingestão de amendoim para uma dieta saudável, e a palestra foi excelente para combater os mitos em torno do alimento. Para mim, foi uma grata novidade”.

A entidade também manteve um estande ao longo dos três dias do evento, onde os visitantes puderam ter acesso ao folder, produzido pela ABICAB, que apresenta, em um desenho lúdico, onde o amendoim atua no interior do corpo humano. “Eu já orientava os meus pacientes quanto à ingestão de amendoim e nozes, mas a palestra foi bem esclarecedora quanto aos benefícios do alimento”, conta a nutróloga e pediatra Cristiane Oliveira. Segundo a nutricionista Francislene de Paula, “o mais interessante é que normalmente ouvimos que o amendoim causa ganho de peso e é calórico, mas a palestra mostrou uma nova abordagem neste sentido: falou sobre os benefícios do consumo do alimento e de suas propriedades funcionais”.

Para o vice-presidente da Divisão de Amendoim da ABICAB, Arnaldo Micheloni Jr., “participar deste evento foi muito importante para mostrar o quanto estamos organizados e prontos para tornar o amendoim a nova riqueza nacional”. A ABICAB tem realizado esforços contínuos para disseminar as pesquisas e avanços tecnológicos do setor e vai continuar participando de eventos médicos para atingir um número ainda maior de formadores de opinião.

Getúlio Ursulino Netto, presidente da ABICAB e Arnaldo Micheloni, VP de Amendoim da entidade estiveram presentes no evento

Foz do Iguaçu sediará II Encontro Nacional do setor

Evento reunirá associados para traçar metas para os próximos cinco anos



A segunda edição do Encontro Nacional da Indústria de Chocolates, Balas, Confeitos e Amendoim será realizada entre 6 e 9 de outubro, em Foz do Iguaçu, e deverá discutir o planejamento estratégico destes setores para os próximos cinco anos, além de retomar projetos já aprovados.

A programação será aberta com um coquetel de boas vindas e um jantar para os participantes. No dia seguinte, começam as palestras e as reuniões dos cinco setores (Fornecedores, Chocolate, Balas e Derivados, Amendoim e Exportação). Por fim, no último dia, serão feitas as assembleias para votação das propostas e algumas atividades sociais, além do jantar de encerramento.

A expectativa da ABICAB é contar com a participação de cerca de 180 executivos – 28% a mais que na primeira edição. “É muito importante a presença dos empresários, já que a defesa do nosso setor depende diretamente do engajamento de cada um. Essa é, talvez, a única ocasião no ano em que conseguimos reunir todos – e nela, além de discutir os trabalhos, estreitar os laços entre os associados”, afirma Getúlio Ursulino Netto, presidente da ABICAB. Em 2010, o encontro reuniu 87% do setor.

As inscrições já estão abertas. Mais informações podem ser obtidas no site www.apricot.com.br/abicab2011.

ABICAB marca presença no 6º Congresso Paulista de Nutrição

Especialista abordou os benefícios das propriedades funcionais do amendoim

Assessora técnica da ABICAB, Dra. Vanderlí Marchiori, durante palestra no CPNutri 2011

A Divisão de Amendoim da ABICAB participou pela primeira vez do principal evento do setor de Nutrição Humana, o CPNutri – Congresso Paulista de Nutrição, organizado pela Associação Paulista de Nutrição – APAN, em São Paulo. Voltado a estudantes, nutrólogos, nutricionistas e profissionais de diversas especialidades médicas, o evento, realizado entre os dias 12 e 14 de maio, no Campus Ipiranga do Centro Universitário São Camilo, reuniu um público seleto interessado em buscar a excelência de informações sobre a área de Nutrição Humana.

Em sua sexta edição, o CPNutri 2011 teve como tema central "Nutrição: Saúde, prazer e emoção – Os desafios da década!". A ABICAB, por meio da participação da Dra. Vanderlí Marchiori, nutricionista, fitoterapeuta e assessora técnica da entidade, ministrou a palestra “Amendoim – Propriedades Funcionais e Fatos Reais”. “O amendoim é um ótimo aliado para a nutrição e a saúde humana, sendo considerado um alimento funcional. Sua composição é rica em ácidos graxos insaturados (faz bem à saúde) e apresenta inclusive, flavonóides antioxidantes”, afirma a especialista no assunto, que faz questão de ressaltar que durante muito tempo o amendoim foi excluído da alimentação da maioria das pessoas por seu alto valor calórico, porém atualmente pesquisadores de renomadas universidades recomendam seu consumo diário, frente aos seus benefícios funcionais comprovados, entre eles, excelente fonte de proteína vegetal, fibra dietética, vitaminas, antioxidantes, minerais e fitoquímicos.

Para o vice-presidente da divisão de Amendoim da ABICAB, Arnaldo Micheloni Jr., participar de um evento como o CPNutri é uma excelente oportunidade para disseminar as pesquisas e os avanços tecnológicos do setor e desfazer mitos sobre o produto. “Pesquisas recentes encomendadas pela ABICAB comprovaram que a comunidade brasileira de analistas e pesquisadores de alimentos encontram-se bem atualizados em relação aos desenvolvimentos tecnológicos que aconteceram na última década no setor de amendoim. Agora chegou a vez de comunicar esses avanços à comunidade médica e profissionais do setor de nutrição e o CPNutri é o lugar ideal para essa disseminação de informações”, conclui Micheloni Jr.

De 6 a 9 de outubro, Abicab promove o II Encontro Nacional da Indústria de Chocolates, Balas, Confeitos e Amendoim

Convenção do setor será realizada em Foz do Iguaçu, no hotel Mabu Thermas e Resort

Importantes questões pertinentes ao setor de confectionery estão na pauta do II Encontro Nacional da Indústria de Chocolates, Balas, Confeitos e Amendoim, a se realizar de 6 a 9 de outubro de 2011 no Hotel Mabu Thermas e Resort, em Foz do Iguaçu (PR).

O II Encontro tem como principal objetivo verificar o andamento e as realizações previstas nos três planos de ação aprovados no I Encontro, acontecido em Gramado (RS) em outubro de  2010. Na ocasião,  empresários do setor de confectionery de todo o Brasil, executivos e fornecedores analisaram e aprovaram ações para o Planejamento Estratégico 2011-2015, a fim de atender ao mercado consumidor que se expande em todas as regiões do País.

Durante o evento, serão estabelecidos contatos diretos com os principais parceiros da cadeia produtiva representada na Abicab. São eles: Associação Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), Banco Nacional do Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) e Apex-Brasil, bem como com os fornecedores do setor.

Serão levados para análise e aprovação na assembleia, durante o II Encontro Nacional, os planos de atividades para 2012 que deverão nortear as ações da Abicab durante o próximo ano.

Assim como no primeiro, o II Encontro Nacional, em Foz do Iguaçu, contará com variada programação social, cuja finalidade é contribuir para o congraçamento dos setores da indústria de confectionery, seus fornecedores e autoridades governamentais presentes. Está sendo preparado um programa especial de lazer e compras para os familiares dos inscritos.

Informações são obtidas com Selma Queiroz, da Apricot Eventos, tel. 011 3782-3643 - 011 3784-8361 -  www.apricot.com.br