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Aquisição de sucesso

Há dez anos, Nestlé e Garoto compartilham experiências e competências para alcançarem juntas
 qualidade e liderança do mercado nacional de chocolates

Nos últimos três anos, foram investidos R$ 250
milhões em melhorias estruturais da Garoto

Em março de 2002, a multinacional suíça Nestlé anunciava a aquisição de uma das principais marcas de chocolate do Brasil, a Garoto. Começava aí uma história repleta de sucessos – ainda mais significativos do que os alcançados individualmente por cada empresa antes da parceria. Uma trajetória marcada por um fundamental plano de complementação e reaproveitamento das características positivas das duas gestões.

Respeitando a força da marca, a penetração no mercado nacional, a qualidade das instalações e produtos e a boa reputação que a Garoto tinha junto ao consumidor, a Nestlé implantou na gestão da marca um modelo empresarial que vinha mostrando bons resultados. Dentre as mudanças destacam-se a criação do Sistema de Qualidade Garoto (GQS), que padronizou os processos da empresa em relação às demais fábricas da Nestlé ao redor do mundo, a criação de mais de 90 novos produtos sob a marca Garoto e a forte e constante exposição da marca na mídia. Além do investimento, entre 2008 e 2011, de R$ 250 milhões em melhorias estruturais na empresa.

Hoje, a Garoto já exporta
seus produtos para 60 países

O resultado foi uma década de crescimento ininterrupto. Em 2010, a receita líquida chegou a R$ 1,17 bilhão, 4,4% superior à do ano anterior e, em 2011, a Garoto se equiparou à própria Nestlé em volume de vendas. O incremento das exportações também salta aos olhos. Se em 2002 a Garoto vendia para cerca de 40 países, hoje são mais de 60. 

E as melhorias também foram verificadas do outro lado. Em 2004 a Nestlé passou a adotar o sistema de distribuição que ajudou a Garoto a se tornar uma das marcas com maior penetração no país. Conhecido como broker, ele se caracteriza pela segmentação da distribuição dos produtos em determinadas regiões geográficas. Desse modo, o distribuidor contratado atua como agente de vendas para um seleto grupo específico de clientes (pequeno varejo) , responsabilizando-se pela venda e pelo merchandising dos produtos.


Em dez anos de parceria com a Nestlé,
Garoto já lançou 90  produtos



 O VP de Chocolates da ABICAB, Ubiracy Fonseca, explica que isso possibilita à marca a garantia de que os pontos de venda ofereçam um mix de produtos adequado à demanda, e contribui muito com a distribuição numérica, além da redução do preço final da mercadoria graças à diminuição de custos na cadeia de abastecimento. “Para o distribuidor o sistema também é vantajoso, já que dispensa a necessidade de um investimento alto em capital de giro, pois o estoque a ser trabalhado pertence à industria e com isso, trabalha-se com o mix completo da mesma”, explica.

É graças ao broker e a todo o processo de sinergia entre as duas empresas, que sempre souberam aproveitar suas peculiaridades e experiências, que Nestlé e Garoto encabeçam, juntas, o ranking das marcas que mais vendem chocolate no país, dentro de uma categoria de mercado que movimenta cerca de R$ 6 bilhões ao ano.




Cacau Show prevê faturamento de R$ 1,2 bilhão em 2011

Empresa calcula crescer 35% com produtos para o Natal e encerrar o ano com vendas 
de R$ 800 milhões em sua rede de lojas pelo Brasil
Número de lojas da Cacau Show no país deve chegar a 1.200 até a próxima Páscoa


A Cacau Show estima encerrar este ano com faturamento de R$ 1,2 bilhão. Esse valor representará crescimento de cerca de 20% sobre o R$ 1 bilhão faturado pela empresa durante o ano passado.  Desse total, as mais de 1.070 lojas da rede pelo País devem contribuir com vendas superiores a R$ 800 milhões. Somente para este Natal, a expectativa é de crescimento de 35%, com mais de 40 produtos, dos quais 13 lançamentos.
As cinco fábricas da empresa devem fechar 2011 com produção de 14 mil toneladas de chocolates. E a quantidade de lojas da marca Cacau Show espalhadas pelo Brasil deve chegar ao total de 1.200 até a próxima Páscoa, em 8 de abril, calcula a empresa.
A expansão da rede será por meio de franquias. A empresa não revela as praças onde haverá o crescimento de unidades, mas antecipa que a região Nordeste é o mercado no qual a Cacau Show quer estar mais presente. “É a China brasileira”, compara o fundador e presidente da empresa, Alexandre Tadeu Costa, em recente entrevista para o jornal Brasil Econômico.
A Cacau Show tem unidades de produção em São Paulo (SP), Campos do Jordão (SP), Curitiba e duas em Itapevi (SP), umas das quais para a fabricação da linha zero, orgânicos, sem lactose e glúten. A empresa não possui centros de distribuição e o transporte de todos os produtos para os pontos de venda em todo o território nacional é feito por caminhões refrigerados.


Natal gera expectativas otimistas para setor de chocolate

Dados revelam período favorável para as empresas;
algumas chegam a estimar um aumento de 35% nas vendas

Grupo CRM, dono da marca Kopenhagen, deve produzir
400 toneladas de chocolates sazonais

Panetones recheados
são aposta da Cacau Show
 
Para se ter uma ideia, a Cacau Show espera um incremento de 35% nas vendas, comparado ao ano passado, com 12 lançamentos. Já as expectativas do Grupo CRM, detentor das marcas Kopenhagen, Brasil Cacau e Dan Top, é de um aumento de 15%. A Village, por sua vez, prevê 10% a mais que 2010 e a Munik, um crescimento de 5%.

“Considerando o aumento de consumo do mercado de chocolate, que foi de 5,4% no primeiro semestre de 2011, a tendência é que esse crescimento se mantenha até o fim do ano”, declara Getúlio Ursulino Netto, presidente da ABICAB.

Para aquecer o mercado neste período, as empresas prepararam uma série de lançamentos:

A Arcor do Brasil aposta na tradição dos panetones, representado pelo portfólio das marcas Triunfo, Aymoré e Arcor. A empresa deve atingir R$ 20 milhões de faturamento na campanha que conta com embalagens personalizadas com a licença de clubes paulistas de futebol, do Garfield e, com exclusividade, a licença especial da Disney, o Mickey Vintage.
Para o Grupo CRM, o Natal corresponde a 20% de suas vendas anuais. Entre as novidades da Kopenhagen estão a versão gigante do bombom Cherry Brandy e a caixa de trufas e o panetone, ambos da linha Lajotinha. Já a Brasil Cacau traz de volta às lojas as trufas de panetone e ainda 13 outros lançamentos para a data, como os novos sabores de trufas champagne com cereja e os bombons decorados com figuras natalinas.

A Mars do Brasil, por sua vez, lança a M&M’S® Árvore de Natal, que traz 100g dos M&M’S® de chocolate ao leite em uma embalagem com formato da árvore natalina nas cores verde e vermelha.
 
Munik aposta em minipanetones
e pedaços de panetone umedecidos
para incrementar vendas
Mini panetones em porções individuais nos sabores mousse de chocolate e maracujá são a aposta da Munik para aumentar as vendas. Além disso, a empresa traz para o mercado pedaços de panetones umedecidos com licor de cacau e cobertos com chocolate ao leite, nas versões gotas de chocolate e panetone de frutas.

Neste Natal, a Nestlé amplia sua linha de panetones com o novo Moça Doce de Leite e traz ainda latas colecionáveis especiais que embalam o tradicional panetone de frutas cristalizadas. A empresa conta também com as cestas natalinas com duas opções de tamanho, 1,4 quilo e 2,1 quilos.

Entre os lançamentos programados pela Village estão os panetones recheados, trufados e o Mini Panettone
Patati Patatá.



Neugebauer anuncia construção de nova fábrica no Rio Grande do Sul

Presidente da Vonpar, Ricardo Vontobel, governador do Estado do Rio Grande do Sul, Tarso Genro e secretário do Desenvolvimento e Promoção do Investimento, Mauro Knijnik durante a assinatura do termo de construção da fábrica

Empresa do Grupo Vonpar investirá R$ 118 milhões em planta na cidade de Arroio do Meio

A cidade gaúcha de Arroio do Meio, no Vale do Taquari, foi escolhida pela Neugebauer para abrigar sua nova fábrica, que começará a ser construída no primeiro trimestre de 2012. Com investimento de R$ 118 milhões na planta e em equipamentos de alta tecnologia, a unidade começará a operar a partir de 2013 e deverá absorver gradativamente a produção de Porto Alegre, onde está localizada a atual fábrica da companhia.

Em Arroio do Meio, a unidade contará com oito linhas de produção dentro de uma área de 22 mil metros quadrados. De acordo com a empresa, a capacidade produtiva deverá crescer 200% e permitir que os produtos possam ser distribuídos em todo o território nacional.

Com a mudança das operações, os colaboradores que trabalham atualmente em Porto Alegre deverão ser direcionados à nova fábrica ou a outros empreendimentos do Grupo Vonpar. A previsão é de que, com esse movimento, o número de funcionários da Neugebauer passe dos atuais 400 para 700. Segundo Ricardo Vontobel, presidente da Vonpar, o objetivo da empresa com a nova fábrica é reforçar a identidade gaúcha da Neugebauer. “O Rio Grande do Sul é nosso principal mercado e aqui queremos fortalecer nossa marca, tornando-a mais competitiva”, afirma.


Mercado Mudanças na Diretoria da Nestlé

Reformulação inclui a extensão das marcas da Garoto em novos segmentos alimentícios, como sorvetes e biscoitos


Fausto Costa, que assume  a Vice-Presidência de Confectionery
da Nestlé e Antonio Diogo, novo Diretor-Geral da Garoto
A Nestlé promoveu mudanças significativas na Diretoria de dois segmentos. A Garoto, maior fábrica de chocolates da América Latina, tem agora no comando o executivo Antonio Diogo, ex-Diretor de Cereais. Fausto Costa, que desde 2006 ocupava o cargo de Diretor-Geral da Garoto, veio para São Paulo assumir a Vice-Presidência do novo negócio de Confectionery Nestlé, formado pela atual Unidade de Chocolates Nestlé e pela Unidade de Biscoitos. Luiz Felipe Rego, que dirigia o setor de chocolates, ficou com a Diretoria de Sorvetes no País. 

Antônio Diogo é português, tem 42 anos e era o responsável pela linha de cereais matinais na Nestlé desde 1992. O principal objetivo de Diogo na fábrica em Vila Velha (ES) é consolidar ainda mais a presença da marca Garoto no consumo diário da população brasileira.

E para ampliar ainda mais sua faixa de consumidores, a Garoto lançou em janeiro passado seis novos produtos ao mercado: os Biscoitos Garoto, inspirados em quatro sabores tradicionais: Serenata de Amor, Talento, Baton e Garoto. A nova linha foi lançada inicialmente no Espírito Santo e na região Nordeste, onde a empresa detém a liderança na categoria de chocolates.

A empresa já havia colocado com sucesso no mercado os Sorvetes Garoto, com as marcas Baton, Serenata de Amor, Opereta, Talento, Mundy Cream e Crocante, além do Picolé sabor Hortelã com Chocolate. Com 39 gramas, o produto traz sorvete sabor hortelã com cobertura de chocolate ao leite, combinação inédita no mundo dos picolés.


Kopenhagen lança as barras Nuts

Marca tradicional investe em barras de chocolate, com mix de castanhas, vendidas a peso, para acompanhar o café nas lojas da rede

Barras Nuts
Barras de chocolate ao leite, branco ou amargo, combinado com uma seleção de castanha de caju, avelã, pistache, macadâmia e amêndoas: chega ao mercado brasileiro a nova linha Barras Nuts, fabricada pela Kopenhagen.

As novas Barras Nuts são apresentadas de uma forma rústica e artesanal, vendidas por peso e estão disponíveis em todas as lojas da rede, desde 3/1/2011, pelo preço de R$ 15,30 cada 100 gramas.

A Kopenhagen aposta na tendência mundial inspirada nas chocolaterias europeias, que mantêm os chamados produtos de balcão.  "É um mix irresistível de frutas", afirma Orlando Glingani, gerente de Marketing e Inovações da Kopenhagen, área responsável pelas Barras Nuts.

Glingani afirma que as Barras Nuts, por serem vendidas por peso, atendem às necessidades de cada consumidor.  Além disso, acredita que as  barras podem acompanhar o famoso cafezinho da grife. "A expectativa é que essa novidade contribua para o aumento da permanência dos clientes nas lojas Kopenhagen", finaliza Glingani.

A Kopenhagen faz parte do Grupo CRM – controlador também da Brasil Cacau e Dan Top – e está presente em boa parte do território nacional. O crescimento levou o Grupo CRM a idealizar um novo parque fabril, inaugurado no primeiro semestre de 2010, e que é responsável pela produção de duas mil toneladas de chocolate por ano, exclusivas para a marca Kopenhagen.

O complexo possui 31 mil m² de área construída na cidade de Extrema, sul de Minas Gerais. A Kopenhagen diversificou sua área de atuação há dois anos quando abriu uma rede exclusiva de restaurantes batizada de Kopenhagen Gourmet Station, com unidades em Campinas, no Rio de Janeiro e em Brasília. A grife possui hoje mais de 300 itens em linha, alguns deles os mais lembrados (top of mind) em seus segmentos, tais como Nhá Benta, Língua de Gato, Lajotinha, Chumbinho e Cherry Brandy.

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Ivete Sangalo é a nova grife em balas Icekiss

Cory investe na parceria com a cantora baiana e lança campanha promocional na internet

Resultado da parceria com a cantora Ivete Sangalo, chega ao mercado brasileiro a nova linha Beijo da Ivete Icekiss, produzida pela Cory. O lançamento está disponível em dois sabores: Morango em Chamas e Arrepio de Eucalipto.

A Cory aposta no sucesso do produto e estima que a produção das balas Beijo da Ivete Icekiss ocupe 20% da capacidade da fábrica. "Queríamos oferecer ao público algo inédito que aliasse o sabor das balas Icekiss ao nome de uma grande paixão nacional. E nada mais forte que a maior artista brasileira", diz o diretor de marketing e vendas da Cory, Wagner Nascimento.

Trata-se do primeiro produto alimentício licenciado pela cantora. Ivete Sangalo aprovou os novos sabores e fez questão de compor e gravar o jingle da campanha.

Para estimular as vendas, a Cory iniciou campanha de promoção durante o lançamento. Os consumidores deverão responder à pergunta O que você faria por um beijo da Ivete?
As melhores frases selecionadas mensalmente irão para o site www.beijodaivete.com.br. O autor da melhor frase receberá um iPod, e os demais, um kit com produtos e brindes.

A cada trimestre, os autores das três melhores frases concorrerão ao direito de assistir a um show da Ivete Sangalo, com mais cinco acompanhantes. Em todas as etapas, a eleição será feita pelos internautas.

Tradição com gosto brasileiro
A Cory foi fundada em 1969, na cidade paulista de Lins, produzindo doces e biscoitos. Empresa 100% nacional, a Cory possui duas fábricas, uma em Ribeirão Preto (SP) e outra em Arceburgo (MG). As balas Icekiss são produzidas há mais de duas décadas e tornaram-se líderes de vendas no segmento de balas refrescantes. Seus grandes atrativos sempre foram os recadinhos e as figurinhas nas embalagens.


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Ressurge variedade rara de cacau

O grão Nacional, que produz chocolate de baixa acidez e com aroma floral, volta a ser cultivado no Peru

O raro grão Nacional, da família Forasteiro,
 era amplamente cultivado no Equador
Os apreciadores dos chocolates gourmet contam agora com um produto especial, feito a partir de uma variedade rara de cacau, redescoberta no Peru. Até o início do século XX, o grão Nacional, da família Forasteiro, era amplamente cultivado no Equador, na época um dos maiores produtores do fruto. No entanto, a variedade deixou de ser explorada e ficou desaparecida por quase 100 anos.

O chocolate feito apenas do grão Nacional é intenso, com aroma floral e tem baixa acidez, qualidades que tornam seu preço valorizado no mercado. Uma barra de 56 gramas do chocolate chega a custar R$ 20,00. O fruto possui grãos de coloração mais clara, o que garante uma polpa doce e encorpada. 

O Nacional foi redescoberto a uma altitude de quase quatro mil metros. Nesse local, 186 agricultores dedicam-se ao cultivo do grão, que é transportado para uma cidade próxima onde é seco, fermentado e torrado. De lá, a variedade segue para fábrica na Suíça, onde é processada e transformada em chocolate.  



Cacau Show traz lançamentos para as festas natalinas

Fim do ano concentra o segundo melhor período de vendas para itens de chocolate para presentes

Para estimular as vendas no Natal, que concentra o melhor período de vendas para a indústria de chocolate, depois da Páscoa, a Cacau Show apresenta 15 novidades para as festas de 2010.

Neste ano, a maior rede de chocolates finos do País, que detém 1.000 unidades franqueadas em operação, oferece para a ceia o Panettone Trufa Cereja e Panettone Trufa Nozes. Com 750 gramas, os panetones chegam em embalagens de presente, ao preço de R$ 39,90. 

Outra sugestão de presente é a Bomboniere Natalina. Em embalagem de vidro,  traz duas versões de minitrufas (13,5 gramas) de chocolate ao leite, nos sabores Champagne com Cereja e Panettone. Com 210 gramas, a Bomboniere custa a partir de R$ 32,90. 

A Cacau Show também produziu uma linha de chocolates artesanais, decorados manualmente. Os destaques  são a  Caixa Artesanal 290 gramas, que vem com bombons recheados com trufa nos formatos de Papai Noel e Pinheirinho (a partir de R$ 34,90) e a  Caixa Artesanal Quadrados de Natal 200 gramas, com bombons de chocolate ao leite e meio amargo recheados com trufa (a partir de R$ 22,90).

A Caixa Artesanal Enfeites de Natal, por sua vez, traz chocolates coloridos em formato de Pinheirinho e Papai Noel. Com 90 gramas, a caixa tem preço ao redor de R$ 8,90. A linha também conta com a Míni Caixa Artesanal Boas-Festas 200 gramas, composta de bombons sortidos e plaquinha de chocolate ao leite e branco com a mensagem Boas Festas, com preço final a partir de R$ 22,90. 
  
Para decoração da árvore ou para enfeites, os chocolates coloridos  Cacau Magia vêm em duas opções de formatos: Papai Noel e Pinheirinho. A caixa de 70 gramas traz seis unidades cada uma, no valor a partir de R$ 9,90. Com o mesmo conceito, o Cartão de Natal Papai Noel e o Cartão de Natal Pinheirinho têm espaço para escrever a mensagem e miniaturas de chocolates coloridos ao preço de R$ 4,50 cada. 
  
Para as crianças, a Cacau Show apresenta o Kit Fazendo Arte. O produto é composto de molduras de chocolate ao leite nos desenhos de Papai Noel e Pinheirinho e bisnagas de glacê para o presenteado decorar o seu próprio chocolate. Com 120 gramas, o kit é encontrado a partir de R$ 17,90. 
  
A linha do Montebello – marshmallow coberto com  chocolate – chega com dois sabores elaborados especialmente para a data: Panettone e Champagne. O Montebello de Panettone vem coberto de frutas cristalizadas, enquanto a versão Montebello de Champagne brinda os consumidores com recheio de marshmallow no sabor da tradicional bebida. Cada caixa com três unidades de 30 gramas pode ser encontrada no valor a partir de R$ 7,90. 

A linha traz ainda o Míni Montebello sabor tradicional, coberto com chocolate ao leite e decorado com confeitos que lembram floquinhos de neve. O Míni Montebello Especial de Natal tem 60 gramas, 4 unidades e custa a partir de R$ 4,90. 



M&M´S® lança novidades para as festas de fim de ano

Embalagem especial para presente e versão em chocolate branco são os novos produtos com apelo natalino 

Segundo melhor período do ano para a categoria de chocolate, as festas de Natal e réveillon reúnem lançamentos das empresas do setor. A Mars, fabricante das linhas M&M´S®, pretende incrementar as vendas durante o período do Natal. 

Desde outubro, a versão M&M´S® chocolate branco, que foi sucesso durante a Páscoa deste ano, volta às gôndolas de todo o Brasil, desta vez para ficar. A marca irá incorporar o M&M’S® chocolate branco como item regular e também pretende alavancar a venda de todo o portfólio. “O consumo de chocolate branco no Brasil é responsável por 15% do mercado nacional, e esta é uma grande oportunidade para agregarmos um produto com tanto potencial para a nossa marca”, afirma Valdir Nascimento, gerente de Marketing e Trade de chocolate da Mars Brasil. O produto está disponível em três versões: 40g, 80g e 160g.

Os confeitos M&M’S® de chocolate ao leite são apresentados em latas colecionáveis nas cores natalinas. A campanha promocional tem como tema Faça a festa com M&M´S® e utiliza as cores  tradicionais do Natal – vermelho e verde – nos três modelos de latas, que contêm 100g. Além das latas diferenciadas, os confeitos de chocolate também adotam as cores vermelho e verde.  

O cardápio especial de lançamento vem acompanhado de materiais de ponto de venda como displays de chão. Estão sendo planejadas outras ações promocionais para o fim do ano.

Preços sugeridos no ponto de venda:
M&M´S® Latas colecionáveis: 100g - R$ 12,90
M&M’S® Chocolate Branco: 40g - R$ 2,50; 80g - R$ 4,80; 160g - R$ 8,20


Sobre a Mars Brasil 
A Mars Brasil é uma divisão da Mars Incorporated, uma das maiores fabricantes de alimentos do mundo. No País, fatura anualmente cerca de R$ 600 milhões em vendas de produtos alimentícios, chocolates e rações para animais de estimação, com alto padrão de qualidade. A Mars Brasil conta com cinco escritórios e três fábricas. A empresa é proprietária de algumas das marcas mais populares do mundo, incluindo M&M’S®, SNICKERS®, TWIX®, UNCLE BEN’S® e os alimentos para animais de estimação PEDIGREE® e WHISKAS®. 

Outras informações podem ser obtidas pelo:  www.mars.com.br. 


Inovação em balas de goma

Docile amplia capacidade produtiva, investe em P&D e apresenta novos formatos e novas texturas da nova linha Docigoma

Especializada na fabricação de balas de goma, a empresa Docile, maior produtor nacional de pastilhas e vice-líder em balas de goma, com sede em Lajeado (RS), lança novas linhas de produtos sob a marca “guarda-chuva” Docigoma. 

Estimulada pelo aumento do consumo interno de balas de goma, a Docile investiu na aquisição de maquinário de última geração e ampliou sua capacidade de produção em 30%. Com esse aporte, a empresa passa a fabricar, além das tradicionais balas de goma de amido, também balas de gelatina. Segundo dados da Abicab, a produção brasileira de balas de goma apresentou aumento de 15% de janeiro a abril de 2010, em comparação a igual período do ano anterior.

A partir do segundo semestre, com base em inovações desenvolvidas por sua área de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento), chegaram ao mercado novas versões para Minigomas Refrescantes, nos sabores Eucalipto Extraforte e Cereja. Foram ampliadas também as opções de embalagem para Frutas Sortidas, Minhocas Azedinhas, Gomos, Gurt, Napolitano, Coração Frutas e Coração Morango. 

A linha Docigoma renovou o design das embalagens, que utilizam novos personagens e cores intensas, de modo a evidenciar os diferenciais em sabores e em maciez.  As embalagens foram modernizadas, porém, sem perder a identidade conhecida do público. “É fundamental que o consumidor reconheça o produto que ele tem o hábito de comprar, mas possa perceber as inovações em formatos e cores”, afirma o Diretor de Compras e Marketing da Docile, Ricardo Heineck.




Nestlé lança o primeiro bombom aerado do Brasil

Chega ao mercado o bombom Suflair no formato bola, nova aposta da Nestlé no segmento

A categoria de bombons responde por 8% do volume das vendas de chocolates: em 2009, essa fatia totalizou 13.610 toneladas e faturou R$ 448 milhões*. Presente em mais de 40% dos pontos de venda brasileiros, os bombons atraem tanto pelo sabor quanto por seu preço acessível e são as vedetes dos check-outs de diversos estabelecimentos comerciais onde conquistam a compra por impulso.

Com base em suas informações, a Nestlé investe no segmento de bombons bola e acaba de lançar o bombom Suflair, com as mesmas características de leveza do tablete aerado. O novo produto mescla a  casquinha crocante de wafer na cobertura, e promete surpreender o consumidor com a sensação de derretimento do recheio aerado na boca. O bombom Suflair tem 13g e preço médio nacional de R$ 0,50 a unidade, e se destaca como o único bombom aerado do mercado.  

A Nestlé prevê resultados positivos para o bombom Suflair, tendo em vista a força da marca, principalmente no pequeno varejo. Segundo o fabricante, mesmo antes da distribuição nos principais pontos-de-venda, o produto já era comentado nas redes sociais, como Orkut e Facebook.   

Histórico
O início da produção do chocolate aerado ocorreu no início da década de 30, quando a empresa Rowntree Chocolate Company, tradicional produtora inglesa de confeitos e chocolates, desenvolveu um chocolate único e inovador. Em 1936, o chocolate Aero já tinha conquistado a Inglaterra e também Nova Iorque. Atualmente a Aero, uma das marcas mais importantes dentro da divisão de chocolate da suíça Nestlé, tem itens comercializados em mais de 50 países.

No Brasil, o chocolate aerado foi lançado no mercado brasileiro em 1980 como o nome de Suflair e rapidamente se tornou popular entre os amantes da guloseima.  Ao longo dos anos, a Nestlé aperfeiçoou a tecnologia do chocolate, para conquistar ainda mais consumidores, com outras novidades como o Suflair Duo e o Suflair Senses, além dos ovos de páscoa da marca.

*Dados - fonte: Nestlé


Chocolate gourmet ganha força no País

Aumenta a oferta de cacau de origem para o consumo sofisticado


Chocolates especiais, feitos a partir de cacau de origem controlada, ganham espaço junto aos consumidores exigentes que já encontram no Brasil a oferta dos chocolates gourmet: barras puras de origem única feitas com cerca de 33% a 70% de massa de cacau em sua composição.

Foi inaugurada recentemente em São Paulo, a primeira loja da Valrhona, marca francesa tradicional fornecedora de cacau de origem controlada para os profissionais do setor. Os clientes institucionais e consumidores têm à disposição 8 tipos de barras de chocolate puro: duas ao leite e seis escuras; e ainda os bombons da marca internacional. Nos planos da Valrhona está a comercialização, em breve, de barras de chocolate produzidas com cacau brasileiro.

Outra marca internacional, a belga Neuhaus, especializada em bombons finos, também veio ao Brasil. Aqui fabrica o Amma, primeiro chocolate premium brasileiro a partir do cacau produzido na Bahia, demandado por pâtisseries e confeitarias que utilizam chocolate de primeira linha. A Amma Chocolates,  dirigida pelo brasileiro Diego Badaró e o alemão Frederick Schilling, aposta no cultivo orgânico no sul da Bahia do cacau nas variedades Pará e Parazinho, nativas da floresta amazônica.

Com a recente inauguração da Floresta do Rio Doce S.A. no Espírito Santo, a oferta de cacau de origem controlada no Brasil vai aumentar. A nova fábrica capixaba produz liquor de cacau a partir dos frutos de Linhares e de regiões próximas.

Outros fabricantes de chocolate do País também estão atentos às novidades. Nesta páscoa, a Kopenhagen lançou um trio de ovos feitos com cacau de origem proveniente das favas de Madagascar, Gana e do Equador. A Garoto, por sua vez, deu ênfase ao ovo  Cacau da Amazônia, elaborado  com cacau da Bacia Amazônica, de qualidade reconhecida no exterior.

Mais informações nos links:
http://receitas.uol.com.br/ultimas-noticias/2010/07/14/abertura-da-primeira-chocolate-lounge-em-sao-paulo-mostra-que-brasil-entrou-de-vez-no-mundo-dos-chocolates-gourmet.jhtm
http://comida.ig.com.br/comidas/vem+mais+chocolate+valrhona+por+ai/n1237659831517.html
http://basilico.uol.com.br/1542-artigos-AMMA-CHOCOLATE